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难怪饭店的凉拌豆腐皮那么好吃原来做法如此简
更新时间:2021-10-27

  难怪饭店的凉拌豆腐皮那么好吃,原来做法如此简单,看一遍就学会。豆腐皮一直都是我最喜欢的食材之一,营养价值特别丰富,向来都有着素肉的称号,而且价格也很亲民,豆腐皮的做法也是花样百出的,不管是当做家常菜还是小零食来吃,都是很不错的选择,豆腐皮在各地叫法都不大一样,有些地方叫它做千张,有些地方叫干豆腐,总之这道菜经常在吃火锅的时候会点,今天给大家分享下凉拌豆腐皮的做法,做出来香辣过瘾,做法简单又美味,家里大人小孩都喜欢吃,下面就和我一起来看下制作方法吧。

  豆腐皮、西芹、胡萝卜、盐、蒜泥、红辣椒面、花椒油、香醋、生抽、盐、白糖、香油、味精

  3.锅里水烧开后把豆腐皮倒进去焯下水,加入一勺盐,这样可以让豆腐皮更加筋道,而且可以先让豆腐皮入一下底味,【地方资讯】知识产权巡回法庭“走”进高交会,煮大约2分钟左右,豆腐皮捞出来后再次清洗干净沥干水分备用。

  4.然后把西芹和胡萝卜也倒进去焯下水,焯水后同样捞出来过凉水沥干水分备用。

  5.接下来我们来调个油泼蒜辣子,碗里加入捣好的蒜泥,加入红辣椒面,再泼上热好的花椒油,边倒边搅拌,加入香醋激一下,这样味道会更香,再加入生抽、盐、白糖、香油、味精搅拌均匀。咱们这个油泼蒜辣子就调好了。

  6.豆腐皮沥干水分后倒入碗里,加入西芹和胡萝卜进去,再加入调好的料汁搅拌均匀就可以开吃了。

  7.咱们这个凉拌豆腐皮就做好了,做出来香辣过瘾,非常美味好吃,喜欢的朋友可以自己动手试试。